菊水物語
〜菊水が語る 美味しい四半世紀〜
1969年に『料亭 菊水』として、バンコクのシーロム通りで創業しました。30数年前のバンコクには、まだ日本料理屋は数えるほどしかありませんでした。
当時在留邦人も少なく、日本への理解は始まったばかりでした。
日本の文化の一端を、日本料理を通じて、タイの人々に日本の文化をもっと知ってほしい、
日本の良い所をもっと紹介したい。 また、タイを訪れる日本の皆様に少しでも安らぎの空間を提供できたら・・・。 美味しいものをこよなく愛し、それを喜んで下さるお客様の笑顔をなによりの喜びとし、菊水はタイでは初めての純日本家屋作りの本格的な料亭として 1969年にシーロム通りにて開店いたしました。
〜菊水のもう一つの顔 機内食サービス〜
菊水の主要航空会社への機内食サービスは、タイや日本を訪問される多くの皆様の好評を得ております。
〜日本料理は世界の代表的な料理の座を〜
しっかりした料理技術、器にこだわり、繊細かつ大胆な盛り付けの美しさ、四季折々の旬の素材を使用し、 食材の鮮度に対するこだわり、多種多様な食べ方があったからこそ日本料理が世界の代表的な料理の一つに 位置づけられるようになったのだと思います。日本酒だけではなく、ワインやどんなお酒にもマッチする点も 「日本料理」が国境を越えて、愛されてる理由でしょう。
〜菊水の社是〜
今も変わらず創業当時から育んでいる『美味しいものをこよなく愛し、それを喜んでくださるお客様の笑顔をなによりの喜びとする』 おもてなしの心と、料理にかける情熱で皆様をお迎えします。